Choisir un Fût à Tête Plate : informations et comparaisons pour les professionnels

22 février 2024

Le choix d’un fût à tête plate est une décision importante pour les professionnels de l’industrie brassicole et de la distribution de boissons. Ces fûts, connus pour leur design spécifique et leur fonctionnalité, offrent des avantages uniques qui peuvent influencer significativement la qualité du service et l’expérience client. Avec ce guide, vous allez comprendre ce qu’est un fût à tête plate, ses particularités, et comment il se compare à d’autres types de fût

Définition : Qu'est-ce qu'un Fût à Tête Plate ?

Un fût à tête plate, souvent désigné sous le terme « tête A » dans le secteur, se distingue par sa conception spécifique où la tête de soutirage est plate et se fixe directement sur le dessus du fût. Cette conception offre une facilité d’accès pour le branchement et le débranchement du système de soutirage. Les fûts à tête plate sont fréquemment utilisés dans les bars, les restaurants et par les distributeurs de bière, et sont compatibles avec une variété de systèmes de tirage pression.

Avantages des Fûts à Tête Plate

Les fûts à tête plate offrent plusieurs avantages. Leur conception facilite une connexion rapide et sécurisée au système de tirage, ce qui est essentiel dans les environnements où la rapidité de service est primordiale. Ils sont également appréciés pour leur facilité de nettoyage et de maintenance, grâce à l’accès direct à la tête de soutirage. En outre, la conception plate de la tête réduit les risques de dommages pendant le transport et le stockage, contribuant ainsi à une plus grande longévité du fût.

Comparaison entre les fûts à tête plate et d'autres types de fûts : quelles différences ?

Comparativement aux fûts traditionnels à tête sphérique, les fûts à tête plate sont souvent considérés comme plus pratiques en termes de manipulation et de connexion au système de tirage. Alors que les fûts à tête sphérique nécessitent souvent un équipement spécifique pour leur connexion, les fûts à tête plate sont généralement plus universels et compatibles avec un large éventail de systèmes de distribution. Cette polyvalence les rend attrayants pour les établissements qui servent une variété de bières et qui ont besoin de flexibilité dans leur équipement de tirage.

Fût type A ou type S : quelles différences ?

La différence entre les fûts de type A et de type S réside principalement dans le système de connexion utilisé pour attacher le fût au système de tirage de la bière. Ces systèmes de connexion, également appelés têtes de fût ou coupleurs, varient selon la conception du col du fût et le mécanisme de verrouillage. Voici les principales différences entre les deux :

  • Fût Type A (tête plate dite A) :
    • Conception de la Tête : Le fût de type A possède un système de tête de fût spécifique. La tête de fût de type A est caractérisée par un mécanisme de verrouillage qui se fixe sur le dessus du fût.
    • Compatibilité : Les fûts de type A sont couramment utilisés dans certaines régions et par certaines marques de bière, principalement en Europe.
    • Mécanisme : Pour connecter un fût de type A, le coupleur se fixe généralement en place en le poussant vers le bas sur le fût et en le tournant.
    • Utilisation : Ce type de fût est souvent privilégié pour sa facilité d’utilisation et sa capacité à s’adapter à différents systèmes de tirage.
  • Fût Type S (tête plate dite S) :
    • Conception de la Tête : Les fûts de type S ont également un système de tête spécifique, différent de celui du type A.
    • Compatibilité : Le système de tête de fût de type S est également largement utilisé, en particulier par certaines grandes marques de bières européennes.
    • Mécanisme : Tout comme le type A, le coupleur de type S se fixe sur le fût en le poussant vers le bas et en le tournant, mais la configuration interne et la méthode de connexion peuvent varier légèrement.
    • Utilisation : Le choix entre les fûts de type A et S dépend souvent des préférences du brasseur, de la marque de bière, et des équipements existants.

En résumé, bien que les fûts de type A et de type S puissent sembler similaires en apparence, ils nécessitent des coupleurs différents pour leur connexion au système de distribution de bière. Le choix entre un fût de type A et un fût de type S dépendra principalement des marques de bière que vous souhaitez servir et du type de coupleur compatible avec votre système de tirage. Il est important de choisir le bon type de fût pour assurer une compatibilité et une fonctionnalité optimales avec votre équipement

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En conclusion, choisir un fût à tête plate est une décision qui doit être prise en tenant compte de plusieurs facteurs, notamment le type de bière servi, le système de tirage utilisé, et la fréquence de rotation des fûts. Les fûts à tête plate offrent des avantages significatifs en termes de facilité d’utilisation, de maintenance, et de polyvalence, ce qui en fait un choix judicieux pour de nombreux professionnels de la bière. Assurez-vous de choisir un fût qui répondra au mieux aux besoins spécifiques de votre entreprise.