Metoda napełniania beczek Ecofass

Produkt niegazowany / fermentacja w beczce

1) Przygotowanie beczki

Przeciwciśnienie sprężonego powietrza (między beczką a workiem) jest konieczne w celu usunięcia z worka resztek powietrza.

W tym celu należy:

• podłączyć uprzednio zdezynfekowaną głowicę do rozlewania;
• ustawić ciśnienie między beczką a workiem na poziomie 1 bara (przez wlot gazu z głowicy) po otwarciu zaworu połączonego z workiem (wlot piwa przez głowicę);
• zamknąć zawór i otworzyć zawór po stronie gazu, aby wypuścić powietrze;
• zdjąć głowicę do rozlewania.

2) Napełnianie beczki odwróconej do góry dnem

Kolejność czynności:

• podłączyć głowicę napełniającą do pompy;
• napełnić przewód produktem, otwierając zawór i umożliwiając przepływ;
• zamknąć zawór;
• podłączyć uprzednio zdezynfekowaną głowicę napełniającą;
• otworzyć zawór wylotu powietrza między beczką a workiem (wylot gazu na głowicy do rozlewania);
• odwrócić beczkę do góry dnem;
• otworzyć zawór wlotu produktu do momentu uzyskania żądanej objętości
• zamknąć zawór po uzyskaniu żądanej objętości (lub wagi);
• ustawić przeciwciśnienie sprężonego powietrza do fermentacji na 2,5 bara ;
• odstawić beczkę na miejsce;
• odłączyć głowicę napełniającą;
• przepłukać głowicę i beczkę silnym strumieniem wody;
• osuszyć głowicę przefiltrowanym powietrzem;
• spryskać głowicę beczki środkiem dezynfekującym.

Produkt gazowany / ciśnienie maksymalne 3 bary

1) Przygotowanie beczki

Przeciwciśnienie sprężonym ciśnieniem (między beczką a workiem) jest konieczne w celu usunięcia z worka resztek powietrza.

W tym celu należy:

• podłączyć uprzednio zdezynfekowaną głowicę do rozlewania;
• ustawić ciśnienie między beczką a workiem na poziomie 1,2 bara (przez wlot gazu z głowicy) po otwarciu zaworu połączonego z workiem (wlot piwa przez głowicę);
• zamknąć zawór i utrzymać przeciwciśnienie w beczce;
• zdjąć głowicę do rozlewania.

2) Napełnianie beczki odwróconej do góry dnem

Kolejność czynności:

• podłączyć głowicę napełniającą do pompy;
• napełnić przewód produktem, otwierając zawór i umożliwiając przepływ;
• zamknąć zawór;
• podłączyć uprzednio zdezynfekowaną głowicę napełniającą;
• otworzyć zawór wylotu powietrza między beczką a workiem (wylot gazu na głowicy do rozlewania);
• otworzyć zawór wlotu produktu do momentu uzyskania żądanej objętości, regulując wylot po stronie powietrza w celu utrzymania przez cały czas napełniania beczki stałego przeciwciśnienia na poziomie 1,2 bara
  UWAGA: wartości te mają zastosowanie w przypadku beczki napełnianej w temperaturze od 1 do 4°C
• zamknąć zawór wlotu produktu i zawór wylotu powietrza po uzyskaniu żądanej objętości (lub wagi);
• ustawić przeciwciśnienie sprężonego powietrza do fermentacji na 2,5 bara;
• odstawić beczkę na miejsce;
• odłączyć głowicę napełniającą;
• przepłukać głowicę i beczkę silnym strumieniem wody;
• osuszyć głowicę przefiltrowanym powietrzem;
• spryskać głowicę beczki środkiem dezynfekującym.