- Strona główna
- Beczkowanie
Metoda napełniania beczek Ecofass
Produkt niegazowany / fermentacja w beczce
1) Przygotowanie beczki
Przeciwciśnienie sprężonego powietrza (między beczką a workiem) jest konieczne w celu usunięcia z worka resztek powietrza.
W tym celu należy:
- podłączyć uprzednio zdezynfekowaną głowicę do rozlewania;
- ustawić ciśnienie między beczką a workiem na poziomie 1 bara (przez wlot gazu z głowicy) po otwarciu zaworu połączonego z workiem (wlot piwa przez głowicę);
- zamknąć zawór i otworzyć zawór po stronie gazu, aby wypuścić powietrze;
- zdjąć głowicę do rozlewania.
2) Napełnianie beczki odwróconej do góry dnem
Kolejność czynności:
- podłączyć głowicę napełniającą do pompy;
- napełnić przewód produktem, otwierając zawór i umożliwiając przepływ;
- zamknąć zawór;
- podłączyć uprzednio zdezynfekowaną głowicę napełniającą;
- otworzyć zawór wylotu powietrza między beczką a workiem (wylot gazu na głowicy do rozlewania);
- odwrócić beczkę do góry dnem;
- otworzyć zawór wlotu produktu do momentu uzyskania żądanej objętości
- zamknąć zawór po uzyskaniu żądanej objętości (lub wagi);
- ustawić przeciwciśnienie sprężonego powietrza do fermentacji na 2,5 bara ;
- odstawić beczkę na miejsce;
- odłączyć głowicę napełniającą;
- przepłukać głowicę i beczkę silnym strumieniem wody;
- osuszyć głowicę przefiltrowanym powietrzem;
- spryskać głowicę beczki środkiem dezynfekującym.
Produkt gazowany / ciśnienie maksymalne 3 bary
1) Przygotowanie beczki
Przeciwciśnienie sprężonym ciśnieniem (między beczką a workiem) jest konieczne w celu usunięcia z worka resztek powietrza.
W tym celu należy:
- podłączyć uprzednio zdezynfekowaną głowicę do rozlewania;
- ustawić ciśnienie między beczką a workiem na poziomie 1,2 bara (przez wlot gazu z głowicy) po otwarciu zaworu połączonego z workiem (wlot piwa przez głowicę);
- zamknąć zawór i utrzymać przeciwciśnienie w beczce;
- zdjąć głowicę do rozlewania.
2) Napełnianie beczki odwróconej do góry dnem
Kolejność czynności:
- podłączyć głowicę napełniającą do pompy;
- napełnić przewód produktem, otwierając zawór i umożliwiając przepływ;
- zamknąć zawór;
- podłączyć uprzednio zdezynfekowaną głowicę napełniającą;
- otworzyć zawór wylotu powietrza między beczką a workiem (wylot gazu na głowicy do rozlewania);
- otworzyć zawór wlotu produktu do momentu uzyskania żądanej objętości, regulując wylot po stronie powietrza w celu utrzymania przez cały czas napełniania beczki stałego przeciwciśnienia na poziomie 1,2 bara
UWAGA: wartości te mają zastosowanie w przypadku beczki napełnianej w temperaturze od 1 do 4°C - zamknąć zawór wlotu produktu i zawór wylotu powietrza po uzyskaniu żądanej objętości (lub wagi);
- ustawić przeciwciśnienie sprężonego powietrza do fermentacji na 2,5 bara;
- odstawić beczkę na miejsce;
- odłączyć głowicę napełniającą;
- przepłukać głowicę i beczkę silnym strumieniem wody;
- osuszyć głowicę przefiltrowanym powietrzem;
- spryskać głowicę beczki środkiem dezynfekującym.
>Pobierz praktyczny przewodnik
Pozostań w kontakcie z Ecofass
Śledź nas w dowolnym czasie i miejscu
Newsletter
Bądź na bieżąco z nowościami Ecofass dzięki wiadomościom e-mail.